PRODUKTE & Herstellung
Was macht LANTENHAMMER Edelbrände besonders?
Unsere Edelbrände vereinen handwerkliche Destillierkunst, hochwertige Rohstoffe und Geduld. Wir verwenden vollreife Früchte, die schonend vergoren und in traditionellen Kupferbrennblasen destilliert werden. Der Alkohol entsteht ausschließlich aus vergorenem Fruchtzucker – ohne künstliche Aromen oder Geschmacksstoffe.
Nach der Destillation reifen die Destillate mehrere Jahre in Steinzeugbehältern. Diese lassen das Destillat ruhen und die Fruchtester können sich zum vollen Geschmack entwickeln.
So entsteht ein runder, eleganter und ausgewogener Geschmack.
Erst nach dieser Reifezeit werden die Destillate mit Wasser auf Trinkstärke runtergesetzt, in Flaschen abgefüllt und etikettiert – klar, charakterstark und authentisch.
Was unterscheidet filtrierte von unfiltrierten Edelbränden?
Unfiltrierte Edelbrände werden nicht filtriert. Dadurch bleiben ätherische Öle und natürliche Aromaträger erhalten, die für eine intensive und komplexe Aromatik sorgen. Es kann sein, dass eine leichte Trübung in der Flasche oder im Glas zu sehen ist.
Filtrierte Edelbrände durchlaufen eine einfache Kaltfiltration. Sie wirken optisch klarer und überzeugen durch einen besonders feinen, eleganten Charakter.
Was unterscheidet RARITAS Edelspirituosen von Edelbränden?
Edelbrände entstehen aus vergorenen Früchten, deren Alkohol ausschließlich aus natürlichem Fruchtzucker stammt. Sie stehen für einen klaren, sortentypischen und puristischen Fruchtcharakter.
RARITAS Edelspirituosen basieren auf hochwertigen Destillaten, die einen niedrigeren Alkoholgehalt wie Edelbrände haben und mit Fruchtauszügen verfeinert werden. Je nach Produkt ergänzen ausgewählte Zutaten wie Kakao (z. B. bei Haselnuss) die Spirituose und verleihen ihr Tiefe, Fülle und harmonische Aromen.
Beide Produktlinien folgen derselben handwerklichen Philosophie, unterscheiden sich jedoch bewusst in Geschmack und Stil.
Was ist der Unterschied zwischen Brand, Geist und Spirituose?
Ein Brand entsteht durch Vergärung von Fruchtzucker und anschließender Destillation von Früchten. Bei einem Geist werden die Früchte in Neutralalkohol eingelegt (Mazeration) und anschließend destilliert. Spirituose ist der Oberbegriff für alle alkoholischen Getränke ab 15%vol.
Was macht LANTENHAMMER Fruchtbrandliköre besonders?
Unsere Fruchtbrandliköre basieren auf LANTENHAMMER Edelbränden und werden mit Fruchtauszügen verfeinert. Sie verbinden Tiefe mit einer harmonischen Süße.
Wie lange sind die Produkte haltbar?
Hochprozentige Spirituosen sind bei sachgerechter Lagerung nahezu unbegrenzt haltbar.
Was ist Whisky?
Whisky ist eine Spirituose aus Getreide, die in Europa mindestens drei Jahre im Holzfass reifen muss.
Was macht Whisky von SILD / LANTENHAMMER besonders?
Unsere Whiskys reifen an außergewöhnlichen Orten und werden in kleinen Chargen hergestellt.
Was zeichnet den SILD Crannog Whisky aus?
Der SILD Crannog reift auf einem Schiff, das täglich um Sylt fährt. Bewegung, Seeluft und Klima prägen seinen maritimen Charakter.
Was macht den SILD Jöl en Reek Whisky besonders?
Der SILD Jöl en Reek reift in einem Bunker auf Sylt. Er überzeugt durch einen vollen, kräftigen und rauchigen Charakter.
Wie genießt man Whisky am besten?
Am besten pur bei Zimmertemperatur. Ein paar Tropfen Wasser können zusätzliche Aromen freisetzen.
