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BIO
Blutorangengeist in Bio-Qualität 42%
Tasting Note
| Farbe: | Kristallklar |
| Geruch: | In der Nase verströmt dieses Edeldestillat eine unglaubliche Fülle an Fruchtigkeit. Besonders ausgewogen präsentiert sich der leicht herb-säuerliche Charakter der Blutorange, sowie die breiten Anklänge der ätherischen Öle dieser Zitrusfrucht. |
| Geschmack: | Am Gaumen zeigt sich der Blutorangengeist fruchtig-süß. Mit seiner fein-säuerlichen Fruchttextur verströmt er eine natürliche Frische. |
| Nachklang: | Der Nachhall gipfelt in langanhaltenden Blutorangenakzenten. |
Beschreibung
Lantenhammer Blutorangengeist – edler Geist aus fruchtiger Blutorange
Lantenhammer Blutorangengeist – edler Geist aus fruchtiger Blutorange
Durch die Verwendung der besonders milden Blutorangensorte Moro in bester Bio-Qualität, besticht dieser Blutorangengeist mit seinem einmaligen und unverwechselbaren Aromenspiel. Die ausgewählte Sorte Moro, die auch als Sizilianische Blutorange bekannt ist, zeichnet sich neben ihrer intensiven Zitrusnoten, durch ihre fruchtige Süße aus. Als ganze Frucht angesetzt, entsteht durch das traditionelle Brennverfahren, ein Edeldestillat in Perfektion.
Unsere Degustation & Empfehlungen für den Bio Blutorangengeist
Perfekt zu leichten Fischgerichten oder zu feinen Schoko-Desserts.
Typisch bei Lantenhammer
| Ansatz/ Mazeration: | Der Ansatz der Blutorangen erfolgt mit 96 % vol. Neutralalkohol. Dabei wird die ganze Frucht für 10-12 Tage in einem Wasser-Alkoholgemisch schonend ausgelaugt. Durch dieses Verfahren, der Mazeration, wird den Blutorangen ihr feines Aroma sanft entzogen und bleibt deshalb voll erhalten. Das Destillat ist dadurch deutlich komplexer und fruchtiger. |
| Destillation: | Die langsame 2-fach Destillation erfolgt besonders schonend in Kupferkesseln mit einem Inhalt von maximal 450 Litern. Für den Geist werden nur die Mittelläufe (Herzstücke) mit 70% vol. verwendet. |
| Lagerung: | Vor der Abfüllung reifen die Herzstücke bis zu drei Jahre in atmungsaktiven Steingutfässern, dadurch entfalten so ihr weiches und charakteristisches Bouquet. |
| Verarbeitung: |
Die Verdünnung des Destillats auf eine Trinkstärke von 42 % vol. erfolgt mit frischem Quellwasser aus der “Bannholzquelle”.
|
Zusätzliche Information
| Füllmenge | 0,2 l, 0,5 l |
|---|---|
| Bio Zertifizierung | DE-ÖKO-060 |
Lebensmittelverordnung
Lebensmittelverordnung
| Artikel: | Geiste |
| Nettofüllmenge: | 0,2l – 0,5l |
| Alkoholgehalt: | 42.00% |
| Lebensmittelhersteller/Importeur: | LANTENHAMMER Destillerie GmbH, Josef Lantenhammer Platz 1, 83734, Hausham, Deutschland |
| Ursprungsland: | Deutschland |
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